Discovery
탐색
자연 소재에서 건강 유효 성분을 발굴합니다.
About PFL
정밀식품연구실(Precision Food Lab, PFL)은 국립한국교통대학교 식품공학전공 소속의 연구실로, 10년 가까이 축적해온 기능성 식품·화장품 소재 개발 연구를 이어가고 있습니다.
Introduction
자연을 해독하고, 분자에서 건강을 설계하는 연구실입니다.
정밀식품연구실(Precision Food Lab, PFL)은 2016년 동국대학교 바이오융합연구원에서 출발하여, 2019년 국립한국교통대학교 식품공학전공으로 자리를 옮겨 연구를 이어가고 있습니다.
자연에서 유래한 건강 유효 성분을 찾아내고, 그것이 우리 몸에서 어떻게 작용하는지를 분자 수준에서 밝혀내는 연구를 수행합니다. 이를 바탕으로 과학적 근거가 뒷받침된 기능성 식품과 화장품 소재를 개발하고 있습니다.
Our Approach
Discovery
자연 소재에서 건강 유효 성분을 발굴합니다.
Mechanism
화학생물학·분자생물학·AI로 분자 수준의 작용 기전을 밝힙니다.
Application
검증된 유효 성분을 기능성 식품·화장품 소재로 실용화합니다.
Lab History
동국대학교 바이오융합연구원 출발
연구실 창립. 기능성 식품 소재 연구 기반 구축.
국립한국교통대학교 이전
식품공학전공으로 자리를 옮겨 연구 확장.
연구장비 대규모 확충
BioTek Cytation 5 · Beckman Coulter CytoFLEX 도입.
SCI 논문 90편 돌파
누적 3,700회 이상 피인용 성과 축적.
Our Mission
설립 이래 국제 학술지(SCI급)에 93편의 논문을 게재하고, 전 세계 연구자들로부터 3,899회 이상 인용되는 연구 성과를 축적하고 있습니다.
SCI급 국제 학술지에 정기적으로 우수 논문을 발표하여, 식품·바이오 분야의 학문적 발전에 기여합니다.
기업·대학·연구기관과의 공동 연구를 통해 기초 연구가 실제 제품과 기술로 이어지는 선순환을 만듭니다.
식품·바이오 분야의 창의적 연구 역량을 갖춘 차세대 연구자를 길러내는 교육의 장이 되고자 합니다.